«کاله» از برندهایی است که با دیدن لوگوی قرمز رنگش بر روی محصولات خوراکی می‌توانیم تا حد زیادی به کیفیت محصول اطمینان کنیم. این شرکت هم در تولید فرآورده‌های لبنی با نام «کاله»، هم در تولید فرآورده‌های گوشتی با نام «سولیکو» و هم در تولید انواع غذاهای آماده که با نام تجاری «پمینا» عرضه می‌شود، نوآوری قابل توجهی به خرج می‌دهد و نتیجه این تلاش‌ها، تبدیل شدن تدریجی هلدینگ «سولیکو» به یکی از موفق‌ترین تولیدکنندگان صنایع غذایی در این سال‌ها بوده است. در ادامه گزارش‌های معرفی کسب و کارها، در این گزارش با بنیان‌گذار این برند یعنی غلامعلی سلیمانی آشنا می‌شویم؛ کسی که احتمالاً نام «سولیکو» را هم از نام خانوادگی‌اش گرفته است.
همبرگرهای یک ریاضیدان
غلامعلی سلیمانی سال ۱۳۲۵ در یک خانواده از طبقه متوسط در آمل متولد شد، سال ۱۳۴۳ به تهران مهاجرت کرد و در دانشگاه ملی ایران (شهید بهشتی فعلی) در مقطع کارشناسی رشته ریاضی تحصیل کرد. او پس از گذراندن دوران سربازی، از طریق تدریس امرار معاش می‌کرد و در سال ۱۳۵۲ هم به فروش لوازم یدکی خودرو پرداخت. بعد از آن با یک شخص آمریکایی آشنا شد و این آشنایی سبب تأسیس دو شرکت Marketing Service and Research و پارسیو توسط سلیمانی شد. این شرکت‌ها در زمینه واردات و صادرات فعالیت می‌کردند و سلیمانی با استفاده از این تجربه، شناخت عمیقی از حوزه‌های تجاری مختلف پیدا کرد و در نهایت صنایع غذایی را برای ادامه فعالیت حرفه‌ای اش برگزید. او کار در این حوزه را در سال ۱۳۵۶ با توزیع فرآورده‌های گوشتی دو شرکت آرزومانیان و گیلان آغاز کرد و در ادامه و پس از پیروزی انقلاب اسلامی، به فکر تولید همبرگر افتاد. او این کار را با خرید قسطی چند دستگاه و در زیرزمین دفتر کارش در خیابان آذربایجان کلید زد و در حالی که در روزهای اول کمتر از ۲۰۰ عدد همبرگر تولید می‌کرد، پس از دو ماه به تولید روزانه ۴۰ هزار همبرگر رسید.
ماست‌بندی کوچکی که «کاله» شد
این کارآفرین آملی در سال ۱۳۵۸ کارخانه «دمس» را در شیراز تأسیس کرد و با خرید قسطی چند دستگاه، به عرصه تولید سوسیس و کالباس نیز وارد شد. در نهایت در سال ۱۳۵۹ شرکت «سولیکو» را راه‌اندازی کرد تا تولید محصولات غذایی را به شکل صنعتی‌تری پی بگیرد. سلیمانی چند سالی بر تولید فرآورده‌های گوشتی تمرکز داشت، تا اینکه در اواخر دهه ۶۰ یک روز که برای دیدن دوستش به آمل رفته بود، به طور اتفاقی زنی را دید که در حال ریختن یک دبه شیر روی زمین بود. موضوع را جویا شد و فهمید چون مشتری‌ای برای شیر وجود ندارد، زن این کار را می‌کند. این موضوع او را به فکر خرید شیر از خانه‌های روستائیان و تولید ماست انداخت و در نهایت سلیمانی با گسترش همان ماست‌بندی ساده، شرکت کاله را تأسیس کرد. شرکتی که امروز یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان انواع محصولات لبنی در ایران است و علاوه بر در اختیار داشتن سهم قابل توجهی از بازار مصرف ایران، به ۱۰ کشور دنیا محصول صادر می‌کند. ویژگی مهم «کاله» نوآوری و پیشرو بودن در تولید محصولات غذایی است؛ به طوری که بسیاری از محصولات این شرکت برای اولین بار در ایران عرضه می‌شود و بعد تولیدکننده‌های دیگر به فکر تولید آن می‌افتند.
ناگت‌ها در جاده هراز
نام غلامعلی سلیمانی در سامانه «رسمیو» در ۳۱ شرکت به چشم می‌خورد که همه این شرکت‌ها به طور مستقیم یا غیرمستقیم به صنایع غذایی مرتبط هستند. شرکت «تولید فرآورده‌های گوشتی کاله آمل» اولین شرکت مهمی است که سلیمانی آن را در سال ۱۳۶۲ ثبت کرده و در حال حاضر بیش از هزار محصول مختلف تولید می‌کند. انواع سوسیس، کالباس، همبرگر، کباب لقمه، ادویه و بسیاری از غذاهای نیمه آماده –با برند پمینا- در چند کارخانه این شرکت در بخش‌های مختلف آمل تولید و بعد راهی بازار می‌شود. بیشترین ظرفیت تولید محصولات گوشتی «سولیکو» به اقلامی مانند انواع ناگت، شنیسل، جوجه‌کباب و… با ۱۳ هزار تن، کالباس با ۶ هزار تن، پیتزای نیمه آماده با ۶ هزار تن، انواع برگر و کباب لقمه با پنج هزار و ۵۰۰ تن و مرغ تازه بسته‌بندی‌شده با پنج هزار تن اختصاص دارد. «سولیکو» شرکت «کوچین» را هم در سال ۱۳۸۴ راه‌اندازی کرده است که به تولید انواع سس‌های غذایی می‌پردازد و ظرفیت تولید آن ۲۶ هزار تن است. البته «کوچین» محصولات دیگری مانند زیتون و سرکه هم تولید می‌کند.
تولید لبنیات در سراسر ایران
شرکت «سولیکو کاله» که در واقع بخش تولید فرآورده‌های لبنی هلدینگ «سولیکو» محسوب می‌شود، در سال ۱۳۶۶ ثبت شده و مثل شرکت فرآورده‌های گوشتی، غلامعلی سلیمانی ریاست هیئت‌مدیره آن را بر عهده دارد. کارخانه‌های این شرکت گسترده‌تر است و به شهرستان آمل محدود نمی‌شود. «سولیکو کاله» در رشت، اراک، کهگیلویه و بویراحمد، آمل، ساوجبلاغ، زاهدان و شهریار کارخانه دارد و در مجموع بیش از ۶ هزار محصول تولید می‌کند که به جز محصولات لبنی، مواد شیمیایی و پلاستیکی لازم برای بسته‌بندی را نیز شامل می‌شود. این شرکت ماست پاستوریزه را با ظرفیت ۴۵۰ هزار تن و دوغ پاستوریزه را با ظرفیت ۱۵۰ هزار تن تولید می‌کند که شاید بتوان گفت پرفروش‌ترین محصولاتش هستند. تولیدات متنوع هلدینگ «سولیکو» به جز سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های بزرگ، در فروشگاه‌های «سون تن» نیز عرضه می‌شود. فروشگاهی زنجیره‌ای که ۲۲ شعبه در سطح کشور دارد و زیرمجموعه «سولیکو» محسوب می‌شود. این شرکت در زمینه تبلیغات و تولید محتوا هم خلاقانه عمل می‌کند و سایت «کتاب کاله» منبع مناسبی برای مشاهده دستورهای آشپزی با محصولات «کاله» است.
