متولدین دهه‌های ۶۰ و ۷۰ درباره خوراکی‌ها و تنقلات خاطرات مشترکی در ذهن دارند که شاید بتوان دلیل آن را محدودیت‌های ورود کالاهای گوناگون به کشور و تنوع کم محصولات غذایی داخلی دانست. یکی از این خاطره‌های خوشمزه مشترک، تیوپ‌های آبی و قرمزی بود که ظاهری شبیه به خمیردندان داشت، اما محتوای آن ربطی به بهداشت دهان و دندان نداشت. کرم کاکائویی «فرمند» محصولی بود که باعث شد این برند شیرین به خوبی شناخته شود و به مرور با تولید محصولات متنوع به جایگاه کنونی‌اش برسد. در این گزارش ضمن آشنایی با بنیان‌گذار برند «فرمند» و مسیر رشد آن، مروری بر داده‌های این شرکت در سامانه «رسمیو» خواهیم داشت.
این حیاط و اون حیاط
علیرضا منسوب شانجانی در سال ۱۳۳۷ در منطقه شانجان شبستر از توابع تبریز متولد شد. شانجان به عنوان پایتخت شیرینی و شکلات شناخته می‌شود و عمده تولیدکنندگان صنعتی شکلات و شیرینی مثل شیرین عسل، در آن ریشه دارند. شانجانی دوران تحصیل را در روستایی در چهار کیلومتری خانه‌شان سپری کرد . او در ۱۹ سالگی برای کار راهی تهران شد. او نخستین تجربه کاری‌اش را در یک کارگاه تولید نقل و نبات به دست آورد؛ جایی که بیشترین مشتریانش عروس و دامادها بودند.
از نقل و نبات تا شکلات
بعد از گذشت پنج سال، شانجانی یک روز به قصد خرید شکلات برای کارگاه به منزل شخصی رفت که شکلات درست می‌کرد. او با دیدن این شخص، مهم‌ترین تصمیم زندگی‌اش یعنی خروج از کارگاه نقل و نبات و آغاز تولید شکلات را گرفت. شانجانی با اجاره یک کارگاه ۲۵ متری، تولید شکلات را آغاز کرد. او محصولاتش را با خودروی شخصی به فروشگاه‌ها می‌برد. او با سعی و خطا وتحقیق درباره شیوه‌های تولید شکلات، کم‌کم کارش را توسعه داد. با بالاتر رفتن کیفیت محصول، شکلات‌های شانجانی مشتری‌های بیشتری در میان مغازه‌داران پیدا کرد و او کم‌کم به فکر تأسیس یک کارخانه افتاد. کارآفرین ۳۷ ساله در سال ۱۳۷۴ با تکیه بر تجربیاتش در کارگاه شکلات‌سازی، شرکت «شکلات پرند» را راه‌اندازی کرد. شرکتی که محصولاتش را با نام تجاری «فرمند» روانه بازار کرد و با بهره گیری از دانش، فناوری و ماشین‌آلات روز اروپا، توجه مصرف‌کنندگان را به خود معطوف کرد.
کسب و کار خانوادگی
شرکت «شکلات پرند» ۵۰ میلیارد تومان سرمایه ثبتی دارد . تعداد محصولات ثبت شده‌اش در «رسمیو» به هزار و ۴۳۹ عدد می‌رسد. کارخانه تولید محصولات «فرمند» در ساوجبلاغ استان البرز واقع است و دفتر مرکزی شرکت در خیابان میرزای شیرازی تهران قرار دارد. بیشترین ظرفیت تولید در میان محصولات «فرمند» به پودر ژله اختصاص دارد که با ظرفیت ۱۲ هزار تن تولید می‌شود. ریاست هیئت‌مدیره شرکت بر عهده علیرضا منسوب شانجانی است . ابراهیم منسوب شانجانی مدیرعاملی را در اختیار دارد. حضور چهار نفر با نام خانوادگی منسوب شانجانی در هیئت‌مدیره، نشان می‌دهد «فرمند» یک تجارت خانوادگی است.علیرضا منسوب شانجانی عضو هیئت‌مدیره شرکت «نیکان تجارت پرند» نیز است. شرکتی که با هدف صادرات و واردات مواد غذایی و کالاهای مجاز بازرگانی راه‌اندازی گردید و البته داده‌های آن در «رسمیو» نشان می‌دهد چندان فعال نیست.
نوتلای ملی!
شرکت ایتالیایی «فررو» در سال ۱۹۶۳ شکلات فندقی خوش‌طعمی به بازار عرضه کرد که در عرض چند سال جهان را به تسخیر خود در آورد؛ «نوتلا». با توجه به نرخ بالای ارز، خرید نوتلا در ایران چندان به صرفه نیست و مثلاً در حال حاضر برای یک شیشه نوتلای ۳۵۰ گرمی باید مبلغی در حدود ۱۳۰ هزار تومان بپردازید. «فرمند» به درستی این نیاز را درک کرد و کرم کاکائوی فندقی را با کیفیتی قابل رقابت با نوتلا به بازار عرضه کرد. حالا این محصول که قیمتی کمتر از ۶۰ هزار تومان دارد، از پرفروش‌ترین تولیدات «فرمند» به شمار می‌رود. به جز کرم کاکائوی فندقی، شرکت «شکلات پرند» محصولات پرطرفدار دیگری هم دارد. شکلات‌های واقعی این شرکت که «گالاردو» نام دارد، از تنوع قابل قبولی در طعم و بسته‌بندی و درصد خلوص برخوردار است و علاوه بر آن، پودر ژله «فرمند» را می‌توان محبوب‌ترین پودر ژله بازار دانست.
